聰耳明目枸子苦瓜湯

苦瓜湯，很多人都不愛。但是，它是又叫涼瓜，是退火的絕佳食品，而且俱有聰耳明目的作用，就算苦口，也應該嘗試。苦瓜湯的做法最簡單了，幾乎不用花什麽功夫就能完成。



材料（兩人份）：

苦瓜半條/三分之一條

枸子一把



做法：

1 將苦瓜外皮洗淨，將籽哇乾淨（用湯匙挖，方便又快速），切塊備用。

2 枸子稍微沖洗（可放在網子或洗菜藍裏洗，才不會被沖到水槽裏）。

3 煮滾半鍋水，放入苦瓜，小火熬煮約40分鐘。

4 在約30分鐘的時候，把枸子放進湯裏（因爲枸子是很快熟的東西，只要稍煮一下就好）。

5 撒上一點鹽巴調味，就完成了。



備註：

非素食者，可以放進瘦肉一起烹煮，味道也是很鮮美哦！如果有加入肉類的話，湯要記得撈油，才能保持湯的口感不會變渾濁。